मधुमेह हा आजकाल अगदी सामान्य झालेला आजार आहे. अपूरी झोप, जेवणाच्या अयोग्य वेळा, ताणतणाव, व्यायामाचा अभाव यांसारखे अनेक बदल मधुमेहास कारणीभूत ठरतात. मधुमेह जडल्यानंतर कायम खाण्यापिण्याची पथ्यं पाळावी लागतात. पण काही पदार्थ मधुमेहाचे रुग्ण कोणत्याही काळजीशिवाय खाऊ शकतात. 1 सप्टेंबर ते 7 सप्टेंबर पर्यंत राष्ट्रीय पोषण सप्ताह दरवर्षी साजरा केला जातो. यानिमित्ताने मधुमेहामध्ये निरोगी आहाराबद्दल जाणून घेऊया.
हिरव्या पालेभाज्या
मधुमेहासाठी निरोगी आहार समान आहे, ज्यात हिरव्या पालेभाज्यांचा समावेश आहे. कारण, हिरव्या भाज्यांमध्ये भरपूर पोषण असते आणि ते कॅलरीजमध्येही कमी असतात. हेल्थलाइनच्या मते, हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये पचण्यायोग्य कार्बोहायड्रेट्स खूप कमी असतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेवर कोणताही परिणाम होत नाही आणि भरपूर जीवनसत्वे आणि खनिजे मिळतात.
अंडी
मधुमेहाचे रुग्ण कोणत्याही काळजीशिवाय अंडी खाऊ शकतात. जे त्यांचे पोट भरण्यास मदत करते आणि भूक नियंत्रित करते. मधुमेहाच्या रुग्णासाठी अंडी खूप फायदेशीर आहे कारण ते शरीरातील इन्सुलिनची संवेदनशीलता सुधारते. त्याचबरोबर अंड्यांमध्ये असलेले पोषक घटक कोलेस्टेरॉल, स्ट्रोक आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
मधुमेहामध्ये चिया बियाणे
मधुमेहींसाठी चिया बियाणे अतिशय पौष्टिक अन्न आहे. ज्यामध्ये फायबर खूप जास्त असते आणि पचण्यायोग्य कार्बोहायड्रेट्स खूप कमी असतात. हेल्थलाइनच्या मते, चिया बियाण्यांमध्ये असलेले चिकट फायबर रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी उपयुक्त असल्याचे दिसून आले आहे. कारण, ते अन्नाचे शोषण कमी करते, ज्यामुळे हळूहळू शरीरातील साखरेची पातळी वाढते.
बीन्स
मधुमेही रुग्णाच्या निरोगी आहारात बीन्सचा समावेश करावा. कारण, हे अतिशय आरोग्यदायी आणि स्वस्त आहे, तसेच बीन्समध्ये पोषण खूप जास्त आहे. बीन्सचे जीआय मूल्य खूप कमी असते, जे मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते.
ब्रोकोली
ब्रोकोली मधुमेहाच्या रुग्णासाठी देखील निरोगी आहे. आहारात ब्रोकोलीचा समावेश केल्याने भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी आणि मॅग्नेशियम मिळते. वास्तविक, ब्रोकोलीमध्ये असलेले रासायनिक संयुग शरीरातील रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करते. त्याचबरोबर मधुमेहाच्या आहारात ब्रोकोली खाल्ल्याने मुबलक अँटीऑक्सिडंट्स देखील मिळतात.
जांभूळ
जांभूळ मधुमेहींसाठी अगदी उपयुक्त फळ मानले जाते. त्यामुळे ब्लड शुगर नियंत्रित येण्यास मदत होते. इतकंच नाही तर जांभळाची बी सुकवून त्याची पावडर बनवा आणि त्याचे सेवन करा.
संत्र
संत्र्यात व्हिटॉमिन सी आणि फायबर्स असतात. त्यामुळे ब्लड ग्लुकोजचे प्रमाण कमी होते आणि इन्सुलिन वाढते.
अननस
अननसात कॅलरी आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स दोन्ही कमी प्रमाणात असतात. त्यामुळे ग्लुकोज अचानक वाढत नाही.
सफरचंद
मधुमेही सफरचंदचे सेवन करु शकतात. यात फायबर्स भरपूर प्रमाणात असल्याने फायदा होता.
पपई
पपईत व्हिटॉमिन सी आणि अॅँटीऑक्सीडेंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे मधुमेहींसाठी ते अतिशय उत्तम ठरते.
