दिवसभरात किती चपात्या खाव्यात? चपात्याबाबत ‘या’ गोष्टी तुम्हाला माहिती का? घ्या जाणून

चपाती हा  भारतीय आहाराचा अत्यावश्यक भाग आहे. किंवा भारतीय थाळी पोळीशिवाय अपूर्ण वाटते असे म्हटले तर वावगे ठरणार नाही. देशाच्या बहुतांश भागात दिवस आणि रात्री पोळी खाण्याची प्रथा आहे. पोळीबद्दल असे म्हटले जाते की ती खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढत नाही. या गोष्टींव्यतिरिक्त, शरीर निरोगी आणि तंदुरुस्त ठेवण्यासाठी आपण एका दिवसात किती पोळी खावे हे तुम्हाला माहिती आहे का? नसल्यास, आता पोळीशी संबंधित आणखी काही महत्त्वाच्या प्रश्नांची उत्तरे देऊ या.

भातापेक्षा भाकरी जास्त फायदेशीर आहे, असे अनेक लोक मानतात, ते खाल्ल्याने लठ्ठपणा वाढत नाही. म्हणूनच बरेच लोक दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात रोट्या न मोजता खातात. तज्ज्ञांच्या मते असे करणे योग्य नाही. मात्र, जुन्या काळी घरातील वडीलधारी मंडळी सांगायची की रोट्या मोजून खाऊ नका. असे केल्याने ते अन्न म्हणजेच रोटी शरीरात शोषून जात नाही.

आरोग्य आणि ब्रेड
तथापि, तो काळ असा होता जेव्हा खत, पाणी ते हवा इतके प्रदूषित नव्हते. अन्नामध्ये रसायनांचा वापर पूर्णपणे शून्य होता. सेंद्रिय खतांनी सेंद्रिय पिके घेतली जायची, पण वाढत्या लोकसंख्येनुसार अधिक उत्पादनासाठी ज्या पद्धती अवलंबल्या जात आहेत त्या आयुर्वेद, निसर्गोपचार आणि अ‍ॅलोपॅथवर विश्वास ठेवणाऱ्यांनाही योग्य वाटत नाही. अशा परिस्थितीत तुम्हीही रोट्या न मोजता खात असाल तर ही बातमी तुमच्यासाठी आहे.

 तज्ज्ञांच्या मते, स्त्री आणि पुरुषांसाठी रोटीचे प्रमाण वेगळे असते. डोस पूर्ण करण्याच्या नावाखाली मोजल्याशिवाय रोट्या खाणे योग्य नाही. अशा परिस्थितीत, ज्या महिलांचा आहार योजना दिवसातून 1400 कॅलरीज वापरण्याची आहे, त्या सकाळी 2 रोट्या आणि 2 रोट्या खाऊ शकतात. दुसरीकडे, जर एखाद्या माणसाचा आहार 1700 कॅलरीजचा असेल तर तो त्याच्या दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणात तीन रोट्या घेऊ शकतो.

रात्री रोटी खाणे कितपत योग्य आहे?
रात्री रोटी खाल्ल्यास ती पचायला खूप वेळ लागतो. त्यामुळे शरीरातील साखरेची पातळीही वाढते. अशा परिस्थितीत रात्रीच्या जेवणात रोटी खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर नाही. त्याच वेळी, रात्रीचे जेवण कोणत्याही परिस्थितीत आठ वाजेपर्यंत करावे जेणेकरुन झोपण्यापूर्वी चालण्याने काही कॅलरीज कमी करता येतील.

कोणते चांगले आहे, रोटी की भात?
शरीरातील चरबी कमी करण्यासाठी कर्बोदकेही टाळावी लागतात. अशा स्थितीत वजन कमी करण्याचा विचार करत असाल तर भात, बटाटे आणि साखर खाणे टाळावे.

रात्री किती भाकरी खावी?
जर तुम्ही रात्रीच्या वेळी रोटी खात असाल तर 2 पेक्षा जास्त खाऊ नका. इतकंच नाही तर रोटी खाल्ल्यानंतर फिरताना सोसायटी किंवा परिसरात फेरफटका मारावा म्हणजे रोटी पचायला सोपी होईल. रोटीमध्ये साधे कार्बोहायड्रेट देखील असल्याने ते तुमचे चयापचय खराब करू शकते. म्हणूनच काही तज्ज्ञ रात्री ब्रेडऐवजी फायबरयुक्त पदार्थ खाण्याचा सल्ला देतात, जे आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात आणि ते लवकर पचतात.

(टीप: येथे दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. ती स्वीकारण्यापूर्वी वैद्यकीय सल्ला घेणे आवश्यक आहे. नजरकैद येथे कुठलाही दावा करत नाही)