नवी दिल्ली : मधुमेही रुग्णांच्या रक्तातील साखरेमध्ये चढ -उतार होत राहतात आणि ते नियंत्रणात ठेवणे कधीकधी खूप कठीण होते. टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांना त्यांच्या आहाराबाबत अत्यंत सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला दिला जातो. नाश्ता हा दिवसभर आपल्या जेवणाचा सर्वात महत्वाचा भाग आहे. संशोधनानुसार, सकाळी संतुलित आहार घेतल्याने दिवसभर रक्तातील ग्लुकोज स्थिर राहते. आरोग्य तज्ञांच्या मते, मधुमेही रुग्णांनी त्यांच्या नाश्त्यामध्ये या 5 गोष्टींचा समावेश करणे आवश्यक आहे.
तृणधान्य आणि दूध –
जर तुम्ही आधीच नाश्त्यासाठी दुधासह एक वाटी अन्नधान्य घेत असाल तर तुम्ही योग्य मार्गावर आहात. 2018 च्या एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की उच्च प्रथिनेयुक्त दूध-तृणधान्यांसह दिवसाची सुरुवात केल्याने टाइप 2 मधुमेहापासून बचाव होऊ शकतो आणि वजन कमी होऊ शकते. युनिव्हर्सिटी ऑफ गुएल्फ आणि युनिव्हर्सिटी ऑफ टोरंटोच्या एका टीमला असे आढळले की नाश्त्यासाठी अन्नधान्य, म्हणजे दुधासह अन्नधान्य, रक्तातील ग्लुकोजची पातळी पाण्याच्या तुलनेत लक्षणीय प्रमाणात कमी करते. संशोधकांचे म्हणणे आहे की दुधात आढळणारी प्रथिने पचन कमी करते, ज्यामुळे पोट बराच काळ भरलेले राहते. दुधासह संपूर्ण धान्य निवडा ज्यामध्ये साखरेचे प्रमाण खूप कमी आहे.
होलग्रेन टोस्ट आणि पसरवा –
जर तुम्हाला सकाळी ब्रेड किंवा टोस्ट आवडत असेल तर फक्त ते संपूर्ण धान्य असल्याची खात्री करा. आरोग्य तज्ञांच्या मते, पांढऱ्या ब्रेड ऐवजी सीडेड बॅच ब्रेड, मल्टी सीडेड, सोया आणि फ्लेक्ससीड ब्रेड सारख्या संपूर्ण धान्य ब्रेड निवडा. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे ब्रेड विशेषतः चांगले आहेत. ते पचन सुधारतात आणि पोट बराच वेळ भरून ठेवतात. तुम्ही त्यावर ऑलिव्ह ऑइल आणि अंड्यांपासून बनवलेले स्प्रेड लावूनही ते खाऊ शकता. लक्षात ठेवा की ब्राऊन ब्रेड आणि होलमील ब्रेड वेगळे आहेत. म्हणून खरेदी करताना लेबल वाचा.
दही –
दही किंवा दही सह दिवसाची सुरुवात करण्याचा एक चांगला मार्ग. फक्त लक्षात ठेवा की त्यात साखरेचे प्रमाण अजिबात नाही. दहीमधील साखर केवळ मधुमेह वाढवत नाही तर लठ्ठपणा देखील वाढवते. वाढत्या लठ्ठपणामुळे मधुमेहावर नियंत्रण ठेवणे कठीण होते आणि त्यामुळे अनेक आजारांचा धोका वाढतो. जास्त साखर देखील दात खराब करते. साध्या दही किंवा दहीमध्ये ताजी फळे खाणे अधिक आरोग्यदायी असल्याचे आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.
ओट्स –
कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ओट्स हा एक उत्तम पर्याय आहे. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेली अन्न उत्पादने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी सहजतेने संतुलित करतात. ओट्समध्ये फायबरचे प्रमाण देखील जास्त असते, जे वजन आणि पाचन आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक आहे. तसेच हृदयरोगापासून संरक्षण करते. मधुमेह असलेल्या रुग्णांना हृदयरोगाचा धोका जास्त असतो. तुम्ही ते दुधात घालून, खिचडी बनवून किंवा अगदी स्मूदी बनवून खाऊ शकता.
फायबर युक्त पदार्थ –
आरोग्य तज्ज्ञ म्हणतात की मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी त्यांच्या आहारात फायबरचे प्रमाण वाढवावे. आपण आपल्या नाश्त्यामध्ये अनेक प्रकारे फायबर जोडू शकता. यासाठी, नाश्त्यामध्ये बेरी खा, धान्यांमध्ये काही सुकामेवा किंवा अर्धी केळी घाला किंवा टोस्टमध्ये ग्रील्ड टोमॅटो घाला. दही किंवा ओटमीलमध्ये शेंगदाणे घाला आणि ओट-बेस्ड, कोंडा किंवा होल ग्रेन ब्रेकफास्ट सीरियल्स आणि होलमील ब्रेड्स निवडा.
