नवी दिल्ली : जर मधुमेहामध्ये आहाराची काळजी घेतली गेली नाही तर हा आजार माणसाला मृत्यूच्या दारात नेऊ शकतो. म्हणूनच डॉक्टर मधुमेही रुग्णांना योग्य आहाराचे पालन करण्याचा सल्ला देतात. यामध्ये, रुग्णांना परिष्कृत साखर आणि कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या गोष्टींपासून दूर राहावे लागते, तर डाळिंब या रोगामध्ये सर्वोत्तम फळ असल्याचे सांगितले जाते.
डाळिंबामध्ये अनेक प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात. तज्ञांचे म्हणणे आहे की त्यात रेड वाईन आणि ग्रीन टी पेक्षा जवळपास तीन पटीने जास्त अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे मधुमेह सारखे रोग आणि मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान टाळण्याचे काम करतात. तज्ञांचा असाही दावा आहे की डाळिंबाचे बिया इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकतात, जे मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे.
याशिवाय डाळिंबामध्ये कार्ब्सचे प्रमाण (डाळिंबाच्या 100 ग्रॅममध्ये 19 ग्रॅम कार्ब्स) देखील खूप कमी आहे. कर्बोदकांमधे जलद चयापचय झाल्यामुळे, रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते. म्हणूनच मधुमेहींना कमी कार्बोहायड्रेट असलेल्या गोष्टी खाण्याचा सल्ला दिला जातो. डाळिंबाचा अंदाजे ग्लायसेमिक लोड (जीएल) 18 आहे, जे रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यासाठी एक उत्तम फळ बनवते.
‘हीलिंग मसाले’ नावाच्या पुस्तकात डाळिंबाचे आरोग्य फायदे सांगितले गेले आहेत. असा दावा करण्यात आला आहे की अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आणि भारतातील अनेक प्राण्यांच्या अभ्यासात असे सुचवले आहे की डाळिंबाची फुले आणि त्याच्या बियांपासून तयार केलेले तेल मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी प्रभावी आहेत. त्यामुळे मधुमेही रुग्णांनी त्यांचे नियमित सेवन करावे.
डाळिंब मधुमेहाशी निगडीत इतर अनेक परिस्थितींचे व्यवस्थापन करण्यासाठी उपयुक्त असल्याचे दिसून आले आहे. एथेरोस्क्लेरोसिस जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, संशोधकांनी डाळिंबाच्या रसाच्या परिणामांचे मूल्यांकन केले आहे. यासाठी स्वयंसेवकांच्या एका गटाला डाळिंबाचा रस आणि दुसऱ्या गटाला प्लेसबो देण्यात आला. या काळात, एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका, मधुमेहाशी निगडित स्थिती, ज्यांनी दररोज तीन महिने डाळिंबाचा रस प्यायला त्यांच्यात घट झाल्याचे दिसून आले. जरी हा अभ्यास खूप लहान होता, तो फक्त 20 लोकांवर केला गेला होता
